Питание, голодание и долголетие - страница 6 из 13

замедляет производство новых клеток и начинает  ремонтировать существующие. Поврежденные ДНК, скорее всего, будут восстановлены. Вот почему и мыши и  эти люди защищены от возрастных заболеваний. Но как это связано с ограничением калорий? Вальтер привел очень простой пример. Оказывается, что в пище, которую мы едим, есть что -то, что влияет на количество IGF-1,  которое наш организм производит. Этим чем-то является белок. Когда мы едим много белка,  наши клетки постоянно находятся  в режиме интенсивного роста. Как будто бы мы изо всей силы надавили на педаль газа, говоря: "Давай, давай давай". Правильно?  Именно так. Клетка сжигает больше энергии, когда она находится в этом режиме, тело становится более восприимчиво  к некоторым видам рака и диабета, потому что наши клетки растут слишком быстро для того, чтобы эффективно восстановить повреждения. Это похоже на то, что вы едете на автомобиле все время, никогда не делая остановку для техосмотра. Понятно, нужно найти какой-то способ,  для того чтобы переключить тело из режима интенсивной эксплуатации - в своего рода режим восстановления -  "Проверь меня, восстанови мое ДНК".  Верно. Как же можно уменьшить содержание IGF-1? Ну, исследования, посвященные  ограничению калорийности свидетельствуют,  что ограничение объема съеденного помогает, но этого недостаточно. Кроме ограничения калорий, вы должны сократить потребление белка. Не полностью, это не очень хорошая мысль. Речь идет о том,  чтобы придерживаться рекомендаций диетологов, чего большинство из нас не делает. И вам не нужно быть CRonie,  для того, чтобы снизить содержание IGF-1. Существует еще один путь - голодание. При голодании организм реагирует очень быстро, и в течение 24 часов, уровень глюкозы уменьшается и вы снижаете  основной фактор роста,  которым является уровень IGF-1. Мне трудно поверить,  что всего  несколько дней голодания  будет достаточно, чтобы привести мое тело в более здоровое состояние. Но я, конечно, заинтригован, и я хочу узнать об этом побольше. Еще будучи в Лондоне, измерил свой уровень IGF, и они сказали мне, что он равен 28. Это хорошо? Плохо? Это не очень плохо, но это достаточно высокий показатель, основываясь на ряде исследований, включая наше собственное, у вас довольно высокая вероятность  заболеть некоторыми видами рака, в том числе раком предстательной железы. Вальтер считает, что я могу достичь неплохих результатов всего лишь через три дня и четыре ночи голодания. Но это пугающая перспектива. Я думаю, что голодание- это довольно тяжело,  не так ли? Вы делали это сами? Да, я делал это сам, Я  несколько раз голодал по 4 дня и мне было очень тяжело. И когда я снова собираюсь голодать, я думаю, что это будут тяжелые 4 дня,  наступления которых я не жду. Некоторые люди ждут этого с нетерпением, но не я. Я итальянец, я люблю хорошо поесть. Я сохраню этот образ в памяти. Хорошо. Жадный итальянец переставший есть,  когда я почувствую слабость,  я буду думать об этом. Да, хорошо. Спасибо. Длительное голодание может быть опасным и Вальтер считает, что это могут делать люди  только с хорошим состоянием здоровья и, желательно под наблюдением специалистов. Он будет следить за мной. ОК, я решил, что я попробую это голодание, которое продлится три с половиной дня и  я буду пить много воды, черный чай и один пакетик супа